SE

Toppvin fr?n Bourgogne i Systembolagets fasta sortiment

2014-09-02 10:54 Fondberg Ig?r den 1:a september släpptes René Bouvier Gevrey Chambertin La Justice. ?Det blir inte enkelt i den extremt amaronedominerade marknadsbilden för en elegant Pinot Noir men det känns fantastiskt rättvist att en producent som René Bouvier f?r chansen.

Ig?r den 1:a september släpptes René Bouvier Gevrey Chambertin La Justice. Det här inte till vanligheterna att s? pass exklusiva viner letar sig in i systembolagets fasta sortiment. Det rör sig nämligen inte om en liten tillfällig exklusiv lansering utan en fast lansering som kan stanna kvar p? hyllan om den säljer tillräckligt bra. ?Det blir inte enkelt i den extremt amaronedominerade marknadsbilden för en elegant Pinot Noir men det känns fantastiskt rättvist att en producent som René Bouvier f?r chansen?, säger Kristoffer Karm produktchef p? Fondberg.
Rene Bouvier drivs sedan 1992 i tredje generationen av Bernard Bouvier och de ca 18 hektar stora egendomarna är odlade med druvor som huvudsakligen resulterar i viner tillhörande appellationerna Marsannay och Gevrey-Chambertin. Odlingarna är gamla och domänerna har stockar med en genomsnitts?lder p? 50-?r och vissa stockar är hela 80 ?r gamla. Det resulterar i l?ga skördeuttag och viner med kraft och koncentration. Skördeuttaget g?r i princip aldrig över 30 hektoliter per hektar och hela odlings- och vinmakningsprocessen bedrivs helt ekologiskt. Att förmedla varje jordplätts egna uttryck är ett av de ledord som driver Bernard i sin strävan efter att hela tiden göra bättre viner.
Rene BouvierGevrey Chambertin La Justice som lanseras p? Systembolaget kommer fr?n den unika ving?rden med just namnet La Justice. Där är jordm?nen kalkhaltig lera med inslag av sand. Inte sällan produceras där viner med en intensiv fruktighet som gör vinerna lättillgängliga redan innan de f?tt alltför m?nga ?r p? nacken. Bernard använder sig av ungefär en tredjedel ej avstjälkade druvklasar vilket ger en balanserad struktur, tanniner och lagringsduglighet. För att beh?lla fruktens identitet används endast 30% nya franska fat där vinet f?r ligga i 18 m?nader. Resultatet blir ett kryddigt, mineraldrivet vin med änd? generösa inslag av jordgubbar, körsbär och rostade fat. Vinet passar till klassiska bourgogne-matchningar s?som anka eller lammfilé men v?ga gärna prova t.ex. havsaborre överbakad av tomat och parmaskinka. Drick det nu eller när som helst de närmaste 10-12 ?ren.

Fondberg & Co importerar, säljer och marknadsför alkoholhaltiga drycker p? den svenska marknaden. Sedan 1975 har företaget som idag har 18 anställda varit en av de främsta aktörerna p? marknaden, b?de vad det gäller försäljning till restauranger och Systembolaget.
Fondberg & Co representerar stolt ett flertal vin och spritproducenter fr?n hela världen där Champagne Taittinger, Douglas Green Bellingham, Villa Maria, Binderer S:t Ursula, Les Grand Chais de France, Quintay, Killerby, Jackson Family Estates och Svensk Vodka märks.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy