SE

Sveriges första Svanenmärkta bad- och sportrestaurang

Lagom till sportlovet kan besökarna p? Fyrishov i Uppsala äta p? Sveriges första
Svanenmärkta restaurang i en bad- och idrottsarena. En Svanenmärkt restaurang
tar ett helhetsgrepp p? miljöarbetet och minskar därmed sin miljöbelastning vad
gäller energi, vatten, matr?varor, städkemikalier och avfall. Arbetet förutsätter engagerade medarbetare och utbildning av personalen är ett krav. Ännu ett krav är en viss andel ekologiska r?varor, vilket Fyrishov hade de bästa förutsättningar att klara.
– Vi hade redan tidigare mycket ekologisk och närproducerad mat och dryck, till
exempel serverade vi 76 500 ekologiska pannkakor förra ?ret. Nu kan vi p? ett
enkelt och trovärdigt sätt berätta om v?rt miljöarbete för v?ra gäster, säger
Annki Nielsen, chef för Mat & dryck p? Fyrishov AB.
– Jättekul att vi f?tt en aktör p? en bad och idrottsarena där det strömmar
igenom s? m?nga människor i olika ?ldrar. Vi vill hjälpa människor att göra
medvetna val för miljö och hälsa, säger Elsa Levinson, miljöhandläggare p?
Svanen.
Fyrishovs restaurang blir Uppsalas andra Svanenmärkta restaurang efter systerbolaget
Uppsala Konsert & Kongress AB och stärker därmed Uppsalas ställning som en
h?llbar destination.
– Folk kommer hit för att m? bra och d? ska restaurangen vara i samklang med det,
säger Annika Gottberg, miljöledare p? Fyrishov AB.

För mer information kontakta:
Annika Gottberg, miljöledare Fyrishov AB
[email protected] 076-7988247
Anna Norberg, pressansvarig Svanen
[email protected] 0762- 62 54 90
Svanen är Nordens officiella miljömärke. Svanen har ett livscykelperspektiv och
ställer höga miljökrav, som revideras kontinuerligt. Det gör det enkelt för
konsumenter att välja de miljömässigt bästa produkterna. Svanen är ocks? ett
verktyg för företag som vill bidra till arbetet för ett h?llbart samhälle.
Miljömärkning Sverige AB ansvarar för Svanen och EU:s motsvarighet EU Ecolabel.
Läs mer p? www.svanen.se
Fyrishov är Sveriges mest besökta arena och femte största besöksm?l med drygt 1.6 miljoner besök ?rligen. Fyrishov har öppet alla dagar och arrangerar närmare 300 evenemang per ?r. Verksamheten best?r av bad, idrott och event.
Bifogade filer

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy

Tagi: #BOB   #JOKK   #Maria Tilly   #Superlunch Rostad