Strandnära p? Öland KRAV-certifieras enligt högsta niv?n

Strandnära p? södra Öland väljer att g? fr?n ett till tre KRAV-märken och är därmed certifierad enligt den högsta niv?n. Den innebär att minst 90 procent av all mat som serveras är KRAV-godkänd.
Av de cirka 800 restauranger som är KRAV-märkta i Sverige finns ett tiotal restauranger och caféer som är certifierade med tre KRAV-märken, Strandnära är en av dessa.
? Under m?nga ?r har vi egentligen uppfyllt kraven för tre märken, men det är först nu som vi väljer att g? upp till högsta niv?n. Vi har väldigt medvetna gäster och certifieringen blir en trygghet för dem och innebär ocks? att vi kan visa att vi verkligen h?ller vad vi lovar. Med en certifiering s? finns det ju ett kontrollorgan som kontrollerar, säger Erica Anerhaf, ägare av Strandnära.
Restauranger kan KRAV-certifieras med ett, tv? eller tre KRAV-märken för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända r?varor. Ju mer KRAV-godkända r?varor desto fler KRAV-märken:
? Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter eller 15 KRAV-godkända livsmedel
? Tv? märken = minst 50 % KRAV-godkända produkter
? Tre märken = minst 90 % KRAV-godkända produkter
? Antal KRAV-märken är minst lika viktigt som antalet stjärnor p? en restaurang. Vi hoppas att det ska underlätta för alla som vill äta p? en restaurang som bidrar till en h?llbar gastronomi, säger Johan Cejie, Försäljningschef KRAV.
Strandnära har idag tre KRAV-märken vilket allts? innebär att minst 90% av maten som serveras, p? frukostbuffén, i caféet och i restaurangen, är KRAV-godkänd.
? För oss är det väldigt viktigt att det vi serverar är KRAV-märkt och ekologiskt producerat, att maten tas fram p? naturlig väg och inte inneh?ller en massa onödiga, giftiga kemikalier. Vi vill kunna lita p? att djuren hanteras p? ett rättvist och varsamt sätt, att de vistas utomhus i fria miljöer och f?r utlopp för sina naturliga beteenden, säger Erica Anerhaf.
En KRAV-certifiering innebär att mängden och typen av r?varor kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag, s? kallad tredjepartscertifiering.
Läs mer:
Strandnära: http://www.strandnara.com/
KRAV-certifierade restauranger: http://www.krav.se/Handla–Ata/Restauranger
Reportage om Strandnära: http://www.krav.se/strandnara

Bild: Erica Anerhaf, Ägare Strandnära. Foto: KRAV/Frida Almqvist

Kontakt:
Erica Anerhaf, ägare Strandnära, 0485-366 00
Mikael Anerhaf, ägare Strandnära, 0485-366 00
Johan Cejie, försäljningschef KRAV, 018-17 45 17
Kristin Cooper, pressansvarig KRAV, 070-665 95 30

Det här är KRAV:
Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd p? ekologisk grund med särskilt höga krav p? djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatp?verkan.
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.

Authors

Related posts

Top