Spritakademien delar ut ?rets “Guldnubbe” och “?rets Spritkrog”

??RETS GULDNUBBEN? till JOHAN THORSLUND
Vid en högtidlig ceremoni p? Spritmuseum tilldelades Johan Thorslund Spritakademiens stora pris ?Guldnubben?.
Motiveringen lyder:
?Trots att Johan Thorslund ingalunda är överviktig är det i hans kagge den svenska spriten vilar. Tunnbindare Thorslund intar därmed en särställning.
När Johan mottog sitt Mästarbrev 1997 var han den förste p? sextio ?r i detta rike som gav sig in i ett skr? som är absolut nödvändigt för alla som vill njuta lagrad dryck.
Vinnare av 2014 ?rs Guldnubbe är Johan Thorslund, som gör fat i världsklass, samt äger och driver Thorslunds Kagge.?
Spritakademiens preses, Steffo Törnquist, säger:
– Vill man f? de underbara nyanserna i mörk rom, den briljanta färgen i en cognac, den l?nga eftersmaken i en calvados, s? m?ste man l?ta drycken kyssa eken i ?tskilliga ?r. All positiv utveckling för sprit kräver fatlagring, inget annat sätt finns.
– Ingen vet exakt vad som sker när vätskan möter träet, ingen kemist kan förklara. Men mänskligheten har änd? i ?rhundraden noterat att det är enbart träfat som förvandlar rävgift till gudomlig njutning.
– Det finns olika skolor om man ska s?ga eller klyva stavarna, om man ska kola faten eller ej, hur gamla faten ska vara, hur stora faten ska vara, hur ofta man ska byta fat, för att bara nämna n?gra f? variabler. Ingenting med lagring av sprit är enkelt, men inget är heller viktigare.
?Guldnubben? är tillverkat av Spritakademiens ledamot Ernst Billgren och best?r av ett originalm?lat diplom, samt ett i bladguld förgyllt snapsglas.
För första g?ngen delar Spritakademien ocks? ut:
??RETS SPRITKROG? – L?NGBRO VÄRDSHUS

Priset tilldelas L?ngbro värdshus och dess krögare Fredrik Eriksson, ocks? det priset utgörs av originalverk av Ernst Billgren, och motiveringen lyder:
?P? L?ngbro Värdshus tas snapsen p? allvar.
Krögaren och Mästerkocken Fredrik Eriksson först?r skillnaden p? snaps till sill och snaps till chokladmousse. Han rekommenderar, marknadsför och värnar den svenska spritkulturen.
Dessbättre tar man p? L?ngbro ocks? kokkonsten p? allvar.?
För fr?gor:
Steffo Törnquist 0707 ? 33 36 00, [email protected]
DET HÄR GÖR AKADEMIEN
? Spritakademien arbetar för bättre sprit och bättre spritkultur i Sverige.
? Spritakademien arbetar för bredare och djupare kunskap om sprit.
? Spritakademien belönar den som gör spritkulturen gott.
? Spritakademien värnar det sprithistoriska arvet.
? Spritakademien spelar en aktiv roll i spritens nu- och framtid.
Vi delar ut stipendier och priser, vi agerar remissinstans, är opinionsbildare, vi är smakpanel, bollplank, kunskapsivrare, r?dgivare, kulturvärnare, föredragsarrangör, utställningsinspiratör etc etc.
STOLARNA
Varje stol i Spritakademien representerar en kompetens, varje ledamot sitter p? begränsad tid.
Stol 1, Steffo Törnquist
Akademiens preses, spritförfattare (?Steffos Spritbibel? uts?gs i Paris i februari i ?r till världens bästa spritbok), styrelseledamot för Spritmuseum.
Stol 2, Angela D’Orazio
Masterblender p? Mackmyra. Startade SMWS i Skandinavien och hade länge Guinnessrekord i whiskyprovning.
Stol 3, Jonas Odland
Kryddmästare och kvalitetsansvarig p? Altia Sweden. Leder utbildningar i snapskultur p? Restauranghögskolorna i Sverige. Biolog.
Stol 4, Eric Berndtsson
Producerar snaps i egna familjeföretaget, Berntson AB, representerar dessutom kända spritsorter fr?n hela världen. Är en av f? svenskar som är ?Keeper of the Quaich?, en utmärkelse för insatser inom Skotsk Whisky.
Stol 5, Göran Lundqvist
Ordförande för Spritmuseum. F d VD för Absolut Vodka.
Stol 6, Eva Lennman
Intendent p? Spritmuseum. Kulturvetare. I uttagningskommittén för snapsvise-SM.
Stol 7, Stefano Catenacci
Hovtraktör, kökschef p? Operakällaren, vald till ?Kockarnas Kock?, dessutom nordisk mästare.
Stol 8, Solveig Sommarström
Spritkemist. Numera producent av eget kryddat brännvin. Tidigare chef för laboratoriet p? Vin & Sprit. Lärare p? Restaurangakademien.
Stol 9, Per Hermansson
Spritsensoriker. Ansvarar för laboratoriet p? The Absolut Company.
Stol 10, Rolf Cassegren
Ordförande i SVL (Sprit och Vin leverantörerna).
Stol 11, Ernst Billgren
Glasdesigner, konstnär.
Stol 12, Louise Hoffsten
Sveriges bästa snapsvises?ngerska. Hedersdoktor. Grammisvinnare. Bluesdrottning.
Stol 13, Hasse Nilsson
En av landets ledande whiskyskribenter. Hans bok “Think Famous” är översatt till ?tta spr?k. Ocks? marknadschef p? Box Destilleri i ?dalen.
Stol 14, Carl Frosterud
Sommelier, utsedd till ?Sveriges bäste servitör?, restaurangchef p? Operakällaren.
Spritakademiens sekreterare
Helen Ericsson Sandlund, Spritmuseum
För fr?gor:
Steffo Törnquist 0707 ? 33 36 00, [email protected]

Authors

Related posts

Top