Snur melkeforbruket?

Nedgangen i melkeforbruk ser ut til ? snu. Tall fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) viser at volumet av melk totalt har ?kt med ca 700.000 liter fra 2012 til 2013. Dette tilsvarer en vekst p? 0,15 % og omfatter salg av melk til ulike salgskanaler som dagligvare,
storhusholdning og kiosk-bensin-servicen?ring.
– Dette er motsatt av tendensen vi har sett over mange ?r, der totalt salgsvolum av konsummelk har hatt en relativt jevn nedgang. Det er for tidlig ? si om dette er en trend, men flere er kanskje bevisste p? at melk bidrar til mange viktige n?ringsstoffer som kroppen trenger, blant annet kalsium og proteiner, fortellerdaglig leder i Melk.no, Ida Berg Hauge.
– Hver innbygger hadde et melkekonsum basert p? v?re beregninger p? 91 liter. Dette inkluderer s?tmelk, syrnet melk og smakssatt melk. Enn s? lenge viser forbruket av melk per innbygger en liten nedgang p? ? 0,65 %. Dette skyldes at befolkningsveksten er st?rre enn vekst i totalt volum. Nedgangen er likevel klart mindre enn vi har sett f?r, forklarer Berg Hauge.
Utviklingen er gledelig ogs? i lys av at det var to f?rre salgsdager i 2013 enn i 2012. Regner man om til gjennomsnittlig daglig salgsvolum var den en vekst p? hele 0,81 % p? totalt volum og helt stabilt forbruk per capita.
Ekstra lett melk sv?rt popul?r
Ekstra lett melk har hatt en formidabel vekst over mange ?r. I l?pet av 10 ?r har salgsvolumet av denne melken ?kt med 98 %, og bare i 2013 ?ker ekstra lett melk med rundt 10 % fra 2012 til 2013. Etter lettmelk er ekstra lett melk den klart st?rste melkevarianten med et salg p? over 87 millioner liter ?rlig.

-Ekstra lett melk er en stadig mer popul?r melk, b?de fordi den i tillegg til de andre n?ringsstoffene i melk gir tilskudd av vitamin D og har en smak som mange liker, forteller Berg Hauge.
Som i 2012 har det ogs? i 2013 v?rt en ?kning i smakssatt s?tmelk. Veksten ligger p? 3,80 % per capita sammenlignet med 2012. For f?rste gang p? lang tid ?ker ogs? forbruket av syrnet melk uten smak, med 0,14 % per capita. Fra 2011 til 2012 s? vi nedgang i samme kategori. N?r det gjelder syrnet melk med smak ser vi derimot en nedgang p? 3,19 % per innbygger.
-Det er positivt at nedgangen i melkeforbruket ser ut til ? snu. Ett glass melk inneholder 6 n?ringsstoffer kroppen trenger hver dag og vi anbefaler 3 porsjoner med meieriprodukter daglig for ? sikre kalsiuminntaket. Dette kan gjerne v?re 3 glass melk. Med forbruk p? 91 liter i ?ret f?r hver nordmann i seg lit mer enn 1 glass melk daglig i gjennomsnitt. 1 glass melk (1,5 dl) er en kilde til kalsium, proteiner, jod, fosfor og B-vitaminene B2 og B12 , avslutter daglig leder i Melk.no, Ida Berg Hauge.

Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et merken?ytralt opplysningskontor med fokus
p? melk og meieriprodukter. Vi ?nsker ? bidra til ?kt bevissthet og kunnskap om kosthold og ern?ring, samtidig som vi skal v?re en inspirasjonskilde til matglede i hverdagen. For mer informasjon, se www.melk.no

Authors

Related posts

Top