Sara Aasum Hultberg utsedd till ?rets Konditor 2014 p? Bak- & Chokladfestivalen

Under Bak- & Chokladfestivalen p? Stockholmsmässan i Älvsjö avgjordes idag en av de mest prestigefyllda tävlingarna för konditorer, ?rets Konditor ? mästerskapet i konditori. Vinnaren blev Sara Aasum Hultberg fr?n Stockholm.
Inför publik och jury p? Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm har fem finalister i ?rets Konditor mästerligt skapat unika bakverk inom flera kategorier. Sara Aasum Hultberg, utmärkte sig i samtliga kategorier och segrade med Glasst?rta: Isprinsessa, Petit four bricka med fem olika petit fourer, Gräddbakelse: Gräddbakelse 2.0, T?rta: Björnbär/Gianduja (browniebotten med björnbärspannacotta, hasselnöt och vaniljmousse).

Juryn, som har utvärderat konditorernas finalbidrag efter smak, utseende, kreativitet och hantverksskicklighet, korade idag Sara Aasum Hultberg till ?rets Konditor, tillika svensk mästare i konditori med motiveringen:

?I en tidspressad insats utmanades teknik och yrkeskunskap, som änd? visade upp perfektion. Med fantastiska smaker togs gräddbakelsen till en ny niv? och de eleganta petit fourerna imponerade p? juryn.?
Tävlingen ?rets Konditor är det svenska mästerskapet för professionella konditorer, där finalister f?r visa prov p? sin hantverksskicklighet och kreativitet. ?rets Konditor arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och Arla är huvudsponsor. Vinnaren tilldelas titeln ?rets Konditor och Svensk Mästare. Tävlingen anordnades för första g?ngen av Sveriges bagare & konditorer (fd Bageriförbundet) 1988.
Sara är uppvuxen i Arvika och arbetar idag p? Taverna Brillo i Stockholm. Hon har arbetat som konditor i fyra ?r. Detta var första g?ngen Sara tävlade i ?rets Konditor. Som vinnare av ?rets Konditor 2014 bär Sara Aasum Hultberg den ?tr?värda mästartiteln ?rets Konditor och representerar branschen under ett ?rs tid.
För mer information
Erik Westerlund, Bak- & Chokladfestivalen:Tel: 08-749 44 23
Email: [email protected]
Möten i världsklass
Inspiration och kunskap, affärsmöjligheter och nya vänner. Stockholmsmässan är Norden största mötesplats med ett 70-tal branschledande mässor och hundratals nationella och internationella kongresser, konferenser och evenemang varje ?r.
Vi ser fram emot att träffa dig!
Bifogade filer

Authors

Related posts

Top