Sara Aasum Hultberg är ?rets Konditor 2014

Sara Aasum Hultberg, 24 ?r, fr?n Stockholm tog idag hem segern i ?rets Konditor och är därmed svensk mästare i konditori.
Juryn, som har utvärderat konditorernas finalbidrag efter smak, utseende, kreativitet och hantverksskicklighet, korade idag Sara Aasum Hultberg till ?rets Konditor, tillika svensk mästare i konditori med motiveringen:
?I en tidspressad insats utmanades teknik och yrkeskunskap, som änd? visade upp perfektion. Med fantastiska smaker togs gräddbakelsen till en ny niv? och de eleganta petit fourerna imponerade p? juryn.?
Inför publik och jury p? Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm har fem finalister i ?rets Konditor mästerligt skapat unika bakverk inom flera kategorier. Sara Aasum Hultberg, utmärkte sig i samtliga kategorier och segrade med Glasst?rta: Isprinsessa, Petit four bricka med fem olika petit fourer, Gräddbakelse: Gräddbakelse 2.0, T?rta: Björnbär/Gianduja (browniebotten med björnbärspannacotta, hasselnöt och vaniljmousse).
? Det här känns superhäftigt! Jag vet att alla tävlande har lagt ner sin själ i träning och förberedelser. Konkurrensen har varit en stenh?rd. Därför känns det extra roligt att vinna idag. Det är en ära att f? bära titeln ?rets Konditor, säger Sara Aasum Hultberg, vinnare i ?rets Konditor 2014.
Sara är uppvuxen i Arvika och arbetar idag p? Taverna Brillo i Stockholm. Hon har arbetat som konditor i fyra ?r. Detta var första g?ngen Sara tävlade i ?rets Konditor.
Som vinnare av ?rets Konditor 2014 bär Sara Aasum Hultberg den ?tr?värda mästartiteln ?rets Konditor och representerar branschen under ett ?rs tid.
Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer har sedan 1988 arrangerat den prestigefyllda tävlingen ?rets Konditor för att lyfta fram det mästerliga hantverk som dagligen sker p? landets konditorier. Dessutom stimulerar tävlingen till framsteg och kreativitet inom branschen. De bästa konditorerna fr?n hela landet ansöker till tävlingen för att göra upp om den eftersträvansvärda titeln ?rets Konditor ? tillika Svensk mästare i konditori.
I ?rets Konditor 2014 fick den stora publiken bevittna när Sveriges bästa konditorer tillsammans levererade var sin trev?ningst?rta, skapade petit fourer samt tillverkade gräddbakelser och glassuppsättningar i mästarklass.
? De utmejslade hantverken, perfektionen och professionaliteten som finalisterna har visat upp idag är ögonbrynshöjande. ?rets finalistfemma har varit unik av sitt slag. Vilken uppvisning! Det var en tuff match för segraren, men hon utmärkte sin skicklighet i samtliga kategorier, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, som arrangerar tävlingen ?rets Konditor.
P? andra plats kom Mattias Lundahl, 37 ?r, fr?n Malmö
P? tredje plats kom Per Bäckström, 42 ?r, fr?n Stockholm
P? delad fjärdeplats kom Fredrik Otterberg, 23 ?r, fr?n Växjö och Sofie Nilsson, 22 ?r, fr?n Stockholm.
För ytterligare information kontakta arrangörerna:
Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer
Tel. 070-36 46 794 E-post: [email protected]
För intervju med vinnaren i ?rets Konditor 2014, kontakta:
Elisabeth Ekstrand, presskontakt ?rets Konditor 2014
Tel. 070-79 00 293 E-post. [email protected]
Mer information och högupplösta pressbilder fr?n tävlingen finns för nedladdning p?: www.aretskonditor.se
Om ?rets Konditor
?rets Konditor är det svenska mästerskapet för professionella konditorer. Tävlingen arrangeras för att lyfta det hantverk som dagligen sker p? landets alla konditorier och för att ytterligare stimulera utvecklingen och kreativiteten inom branschen. Tävlingen anordnades första g?ngen 1988 och arrangeras i ?r den 2-3 oktober under Bak- & Chokladfestivalen p? Älvsjömässan. Arrangör av ?rets Konditor är branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och huvudsponsor är Arla.

Sveriges bagare & konditorer är branschorganisationen för bageri- och konditoribranschen i Sverige. Organisationen grundades ?r 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerierna och konditorierna i Sverige. Bland verksamheten kan nämnas att organisationen arrangerar tävlingarna ?rets Konditor, SM Unga Bagare, Mack-SM och driver Svenska Bagarlandslaget. Sveriges bagare & konditorer har ca 450 kunder medlemsföretag, som sträcker sig allt ifr?n det lokala bageriet/konditoriet till de stora industribagerierna. Organisationen ger även ut Tidningen BRÖD.

Authors

Related posts

Top