Riche startar TV-serie med Viggo Cavling: #Linjekock p? 100 dagar

I Linjekock p? 100 dagar ska Viggo Cavling försöka bli linjekock p? restaurang Riche mitt i Stockholm. I ett professionellt restaurangkök finns det en Zlatan, han kallas för souschef och tio mittbackar, de kallas för Linjekockar. Viggos lärare är Riches restaurangchef Thomas Mortensen och kockan Yun Källgren. Tittaren f?r följa med bakom kulisserna p? Sveriges mest kända restaurang.
Varje avsnitt motsvarar en dag av lärande, och efter 100 dagar är m?let att Viggo ska vara en fullärd linjekock, duktig nog att ta ett pass p? Riche.
Linjekock p? 100 dagar best?r av tv? delar: en matskola och en vinskola. I vinskolan presenterar Riches sommelier Lars Trogen ut ett vin som passar till den rätt som Viggo lagar i programmet. Programmet kommer att visas p? Riches hemsida (www.riche.se/linjekock) och p? Youtube. 25 program är inspelade.
Premiär den 28/8 klockan 17, därefter släpps ett nytt program varje torsdag kl 17.

Viggo Cavling: För mig som stamgäst p? Riche är detta att komma till nästa niv?. Att f? en inblick i köket och lära sig ett nytt yrke är häftigt. Det är fysiskt och psykiskt tufft att göra n?got man aldrig gjort tidigare, men ocks? sjukt kul. Det är min förhoppning att programmet ska bli n?got som seriöst matintresserade kommer att f? stor beh?llning av. Allt vi gör i programmet är p? riktigt.
Thomas Mortensen: Det är spännande att visa hur vi lagar mat fr?n grunden varje dag och det som är lite extra kul är att vi inte bara visar kockarnas egna tips och knep utan även introducerar gästen för de stora mängder mat vi lagar varje dag. Att laga köttbullar för en familj är relativt lätt, men om du gör köttbullar till en hel matsal s? blir det ett helt annat hantverk.

PG Nilsson (krögaren bakom Riche):Vi har alltid arbetat för att gästen ska f? inblick i hantverksskickligheten som ligger bakom det som serveras p? v?ra tallrikar. Det är en otroligt komplex apparat att laga mat till s? m?nga och h?lla v?r höga niv?, här f?r vi chansen att visa upp att vi lagar mat fr?n grunden, med fantastiska r?varor och dela med oss av v?ra kunskaper.

Programmet sponsras av Riches leverantörer Menigo, Philipson Söderberg och Ward Wines.
Länkar:
https://www.youtube.com/watch?v=mGcOfBLce8g&index=5&list=UUavbQiGsugfMYJXvn0BoJvA
https://www.youtube.com/watch?v=mUYIibg4i28&list=UUavbQiGsugfMYJXvn0BoJvA&index=4
Har du fr?gor om programmet,

ring Viggo Cavling 0760384066 eller mejla: [email protected]
ring Calle Carboni 0739504768 eller skicka post till [email protected]
Riche är ett klassiskt brasseri med kosmopolitisk bar p? Birger Jarlsgatan i Stockholm. I en miljö influerad av konst, mode och musik blandas det traditionella med det moderna.
Riche tillsammans med Teatergrillen, Sturehof och Taverna Brillo ing?r i Svenska Brasserier.

Authors
Top