SE

Rekorddeltagande i Matverk Västerbotten

2014-09-19 08:00 Gastronomiska Samtal I samband med Ume? Smakfestival koras länets Matverk 2015. P? Renmarkstorget den 19:e september kl. 11.00-12.30 bedömer juryn de 11 deltagande produkterna inför publik och p? lördag kl. 13.30 korar landshövding Magdalena Andersson vinnaren. Vinnaren g?r sedan vidare till den stora riksfinalen Matverk 2015 som h?lls i Nyköping i slutet av januari.

I samband med Ume? Smakfestival koras länets Matverk 2015. P? Renmarkstorget den 19:e september kl. 11.00-12.30 bedömer juryn de 11 deltagande produkterna inför publik och p? lördag kl. 13.30 korar landshövding Magdalena Andersson vinnaren. Vinnaren g?r sedan vidare till den stora riksfinalen Matverk 2015 som h?lls i Nyköping i slutet av januari.

– Tävlingen Matverk är en praktisk manifestation. Utöver att gastronomin flyttar ut där den hör hemma, p? landsbygden där r?varorna produceras, innebär det en rad nya produkter till butik, storkök och restauranger, säger den välkände kocken Mathias Dahlgren.
?rets tävling i Västerbotten kommer framförallt bjuda p? inslag av drycker och vilt. Matlandetambassadör Ella Nilsson som är tävlingsansvarig är imponerad av de 11 bidrag som inkommit.
– Det är tredje ?ret tävlingen g?r av stapeln. I ?r är det fler tävlande än tidigare. Matverk är bra för Västerbottens skull. Det är viktigt att visa att landskapet har m?nga duktiga matproducenter. Fortfarande jobbar de lite för mycket i det dolda. En s?dan här tävling ger deltagarna ett lyft och en bekräftelse p? att de tar fram bra produkter av västerbottniska, lokala r?varor.
GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över v?ra svenska smaker, r?varor och lokala traditioner. M?let är att göra v?rt svenska kök l?ngsiktigt intressant och vara en tillg?ng för matbranschen.
?rligen genomförs bland annat Gastronomiskt Forum där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Gastronomiska Matverk som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och r?varor.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy