Przepis na królika w occie balsamicznym wyśmienite potrawy nie właśnie na czas świąt!

Królik w occie balsamicznym ? wyśmienite danie nie tylko na święta!

Nowy przepis na danie mięsne z królika.

Królik kojarzy nam się często z potrawą raczej świąteczną, a że teraz idą święta, zbliża się idealny pora na doświadczenie tego przepisu. Jeśli jednak menu świąteczne jest teraz gotowe a lista dań ostatecznie zamknięta, serdecznie polecam sprawdzić przepis po świętach. Danie nie jest odpowiedzialne do wykonania, za to dodatkiem i stylem zachwyci niejednego smakosza.

Specjały z królika widziane są nie ale za same z najdelikatniejszych, lecz również najwartościowszych potraw mięsnych. Królik ma niezwykłe wartości odżywcze, jakby nie zawiera tłuszczu, oraz do tegoż stanowi delikatny i zwyczajnie pyszny. W kuchni polskiej królik stosuje się z wielkanocnym obiadem, warto jednak sięgać po niego częściej niż raz w roku i otworzyć w coś innym entourage’u niż sos śmietanowy na dowód w occie balsamicznym. Ocet balsamiczny czerpie z królika niezwykłe pokłady aromatu, mięso staje się wyraziste i wytrwałe w dodatku, a całości dopełnia ożywczy aromat świeżej pietruszki. Na jedzenie dla 4 osób konieczne będzie:

? 1,2 kg królika (poporcjowanego)
? 200 ml octu balsamicznego z Modeny Ponti
? 20 g masła
? 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine Olitalia
? ząbek czosnku
? garść posiekanej natki pietruszki
? 0,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
? sól i pieprz do własnego wyczucia

Przygotowanie:

Umyj ciało i załóż do garnka, polej octem balsamicznym, wymieszaj i duś mięso na malutki ogniu aż ocet wyparuje. Następnie dodaj masło i oliwę. Smaż delikatnie, dodaj połowę natki pietruszki, posiekany czosnek i połowę bulionu. Dopraw pieprzem i solą. Duś mięso na samodzielnym ogniu przez ok 45 min pod przykryciem. Przewracaj kawałki od okresu do czasu i dodawaj bulionu jeśli potrzeba. Na końcu dodaj pozostałą natkę pietruszki, a jeżeli planujesz ochotę poeksperymentować, spróbuj rozmarynu.

Smacznego!

krolik_ponti-002-2014-04-15 _ 23_35_43-75

Królik w occie balsamicznym-001-2014-04-15 _ 23_35_45-75

Więcej inspirujących przepisów prosto znajdziesz na: www.indexfood.pl oraz na facebook.com/kuchnia.wloska

Authors
Top