SE

Ny amerikansk och brittisk ale fr?n S:t Eriks Bryggeri

1 mars lanserar mikrobryggeriet S:t Eriks Bryggeri utanför Stockholm tv? helt nya öl. S:t Eriks Centennial är bryggt i amerikansk stil p? en humlesort som är väl värd att lyfta fram. Det andra ölet heter S:t Eriks Organic Ale och är en ekologisk maltdriven klassisk brittisk ale.

S:t Eriks Bryggeri som är ett av Sveriges främsta mikrobryggerier utökar nu sin uppsättning i fasta sortimentet med tv? nya öl. S:t Eriks Centennial är som namnet antyder bryggd p? humlesorten Centennial som togs fram i USA under slutet av 90-talet och lanserades som en ?Super Cascade?. I S:t Eriks Organic Ale är däremot all fokus p? malten. En klassisk brittisk ale bryggd med ekologisk malt.
Först ut är S:t Eriks Centennial som utöver den aromatiska humlen är bryggt p? Pilsner- och Cararedmalt samt lite rostat korn. Det är en n?got kraftigare maltbas än vad bryggaren Jessica Heidrich vanligtvis använder till sina amerikanska öl. Resultatet är en mullig och fyllig smak som balanserar det karaktärsfulla humlet. I doften och smaken finns b?de tallbarr och k?da samt lätta toner av citrus.
? Jag är verkligen ett humleälskande ?Hop Head? och jag har länge velat brygga en hyllning till Centennial. Det är en förstklassig humlesort som funnits med i över trettio ?r av en anledning. Tyvärr f?r Centennial alldeles för lite uppmärksamhet d? den ofta hamnar i skuggan bakom sin storebror Cascade, säger Jessica Heidrich, bryggare av S:t Eriks.
Med sin framträdande humlebeska och smakrika maltbas passar S:t Eriks Centennial bäst till robusta och gärna lite feta maträtter s? som Pulled Pork, grillad ryggbiff med caesarsallad eller en välmarmorerad entrecôte med hemslagen bearnaises?s.
S:t Eriks Centennial börjar säljas 1 mars 2014. Alkoholhalten är 5,9 procent och priset 18:90 kr. Artikelnummer är 1220-03.
Det andra nya ölet fr?n S:t Eriks är en är Organic Ale i stilen English Special Bitter. Förutom engelsk humle är S:t Eriks Organic Ale bryggt p? en blandning av ekologisk Pale Ale-, Caramünich- och Carapils- samt Carafa specialmalt. Det ger ölet en smak av rostat bröd och knäcke med karamelliga toner.
? Även om jag älskar humle är det alltid roligt att f? skapa ett klassiskt maltdrivet öl, säger Jessica Heidrich. Efter att den värsta humlehysterin har lagt sig kommer fokus, rättmätigt, vända sig mera mot malten och jästen. Där passar v?r moderna ekologiska brittiska ale in perfekt.
Tack vare sin maltiga kropp avnjuts S:t Eriks Organic Ale med fördel till klassisk svensk husmanskost s? som k?ldolmar i steksky, köttbullar med grädds?s, Wallenbergare eller rödvinsbräserad oxkind.
P? S:t Eriks Bryggeri p?g?r en genomg?ende miljösatsning där allt fler öl bryggs p? ekologiska malt- och humlesorter. Bryggeriet drivs även av grön el fr?n förnyelsebara energikällor, allt avfall sopsorteras och restprodukterna fr?n bryggningen g?r till att producera biogas. Inom en snar framtid kommer restprodukterna även att g? som foder till köttuppfödare.
S:t Eriks Organic Ale börjar säljas den 1 mars 2014. Alkoholhalten är 4,7 procent och kostar 19:90 kr. Artikelnummer är 11625-03.
För mer information, vänligen kontakta: ?
Jessica Heidrich, bryggare av S:t Eriks
E-post: [email protected] ?
Tel: + 46 70 40 39 740
Om Galatea:
Galatea är idag Skandinaviens ledande importör av öl och har ett brett sortiment där b?de starka varumärken och specialprodukter har en självklar plats. Galatea har ocks? ett gediget utbud av sprit samt vin att erbjuda restaurangmarknaden. Galatea söker ständigt efter nya spännande produkter för den svenska marknaden.
www.galatea.se

Om Jessica Heidrich:?
Jessica Heidrich är före detta forskaren som vunnit SM i bryggning fyra g?nger och blivit ölbryggare p? heltid. Med ölserien S:t Eriks har Jessica Heidrich skördat stora framg?ngar b?de i Sveriges och internationellt. I oktober 2011 utnämndes S:t Eriks Pale Ale till Sveriges bästa öl och S:t Eriks Bryggeri erövrade samtidigt även utmärkelsen ?rets Beer Trophy.
Om S:t Eriks Bryggeri:
S:t Eriks är en serie moderna svenska mikrobrygda öl som öppet visar sin kärlek till humle. Historien om S:t Eriks Bryggeri börjar i Stockholm 1859 och lever vidare genom ölmakaren Jessica Heidrich innovativa ölsorter med en tydlig inspiration fr?n USA:s västkust. S:t Eriks Bryggeri ligger idag i Arlandastad utanför Stockholm och har utsetts till Top New Brewer 2013 av Ratebeer?.
www.steriksbryggeri.se
www.facebook.com/StEriks

Bifogade filer

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy


Tagi: #App Store   #Grundarna Erik   #Kontakt Annika Cawthorn   #Lisa Jungell