Nu ska Nordens bästa mathantverk utses

Eldrimner – nationellt resurscentrum för mathantverk arrangerar Öppna SM i Mathantverk 2014 i Växjö 4?6 september. Tävlingen är ett öppet mästerskap för nordiska deltagare. I ?rets tävling kommer 142 företag att tävla. Sverige, Finland, ?land, Danmark och Norge är representerade.
Öppna SM i Mathantverk arrangeras i samband med matmässan MAT 2014 i Växjö. Omkring 450 produkter tävlar i 36 olika klasser. Mathantverksföretag fr?n de olika nordiska länderna tävlar bland annat i klasser som Bl?mögelost, Mjuk kittost, Lufttorkat kött, Färskkorv, Gravad fisk, R?gsurdegsbröd, H?rt bröd, Saft, Klassisk Marmelad och Grönsaksinläggningar.
Nya klasser som presenteras i ?rets tävling är Desserts?ser, Ostkaka och Isterband. Klassen Innovativt Mathantverk introducerades förra ?ret och finns även med i ?r. Här tävlar produkter som är nyskapande och innovativa.
? Tävlingen g?r av stapeln för 18:e ?ret i rad. SM i Mathantverk har tidigare anordnats i Östersund, Stockholm och Göteborg och nu har turen kommit till Sm?land och Växjö. MAT2014 utgör en spännande arena för tävlingen och vi är mycket glada över att vara här, säger Aleksandra Ahlgren p? Eldrimner.
Jurybedömningarna sker inför publik p? PM & Vänners nyöppnade gastrohotell mitt i Växjö fredagen den 5 september kl. 11.00?19.00. Alla är välkomna att följa hur jurygrupperna bedömer produkterna. Varje jurygrupp best?r av s?väl mathantverksexperter som lekmän. N?gra som sitter med i ?rets jurygrupper är Monika Ahlberg, Carina Brydling, Ulrika Brydling, Anna-Maria Corazza Bildt, Jens Linder, Mats-Erik Nilsson, Manfred Enoksson och Sebastien Boudet.
Tävlingsresultatet tillkännages i samband med prisutdelningen som äger rum i Christina Nilsson-salen i Konserthuset, lördagen den 6 september kl.13.00?16.00, d? de eftertraktade medaljerna delas ut! D? offentliggörs även vinnarna i Unga Ekokockars riksfinal och dessutom ska ?rets Mathjälte 2014 koras, ett pris som delas ut av Lantliv mat & vin i samarbete med Eldrimner.
SM i Mathantverk har kommit att bli en mycket betydelsefull och prestigefylld tävling för branschen.
Lista över samtliga företag som anmält sig till Öppna SM i Mathantverk
Tävlingsklasserna i Öppna SM i Mathantverk

För mer information kontakta:
Aleksandra Ahlgren, Öppna SM i Mathantverk, 010-225 33 57,[email protected]
Catharina Andersson, pressinformation Eldrimner, 010-225 32 39, [email protected]

Eldrimner
är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige, i starten s?väl som i utvecklingen av företaget. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom r?dgivning, kurser, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska blomstra. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.är Sveriges nationella resurscentrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger r?d och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. I huvudsak av lokala r?varor som förädlas varsamt, i liten skala och ofta p? den egna g?rden. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som g?r att sp?ra tillsitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklarmetoderna och skapar innovativa produkter.

Authors

Related posts

Top