Mässrestaurangers Daniel Pembert till semifinal i ?rets Kock 2015!

Med tävlingsrätten ?Ängamat 2015? vill Daniel som till vardags är köksmästare p? KRAV-märkta Mässrestauranger i Malmö förmedla naturliga svenska smaker i modern tappning. Ängamat 2015 kombinerar algrimmad sejrygg, pepparrot, citron och krasse, KRAV-märkt lättrökt bl?mussla, krispig mousseline, sotad vitlöksemulsion, äggkräm, tempererad krasseolja och vinägerrostad mandel.
I ?r avgörs semifinalerna den 14 oktober i Halmstad och den 24 oktober i Borlänge. Dessutom en sista chansen-deltävling den 11 november i Ume?, innan det är dags för finalen av ?rets Kock 2015 i Göteborg den 5 februari.
Daniel Pembert har tidigare kammat hem fler prestigfyllda utmärkelser. Tidigare i ?r vann han silver i ?rets Sous vide-kock 2014 och i fjol uts?gs Mässrestauranger i Malmö till ?rets Smakrikets Företagsrestaurang under hans och souschef Linus Löfdahls ledning. Daniel Pembert blev förra v?ren även antagen som en av medlemmarna i Sk?ne Kulinar, där han fick högsta poäng vid uttagningen p? Grand Hotel i Lund. Under de kommande 4 ?ren väntar mat-VM 2014 och Mat-OS 2016 där Daniel kommer att arbeta med det varma köket.
För mer information, kontakta gärna Daniel Pembert: [email protected], 040-642 10 11
Mässrestauranger i Malmö är utvald restauratör p? MalmöMässan, innovationernas och möjligheternas hus. Här driver företaget tv? restauranger med möjlighet till fest och konferens samt ett antal pop-upserveringar som skapas unikt inför de olika arrangemangen ute p? mässomr?det.
Mässrestauranger i Malmö AB ing?r i en familjeägd restaurangkoncern som driver nyskapande restaurangverksamhet p? kreativa och internationella mötesplatser som Malmömässan, Stockholmsmässan, Stockholms Kulturhus, Stockholms Stadshus och Engsholms Slott.

Authors

Related posts

Top