SE

Massimo Bottura tilldelas White Guide Global Gastronomy Award 2014

Massimo Bottura tilldelas White Guides Global Gastronomy Award 2014 för sina insatser med att förnya ett av världens mest älskade kök ? det italienska. Massimo Bottura driver Osteria Francescana i Modena, världens tredje bästa restaurang, enligt The World’s 50 Best Restaurants.
Massimo Bottura awarded White Guide Global Gastronomy Award 2014. Read more here.
För ?ttonde ?ret i rad delar White Guide ut det ärofyllda priset White Guide Global Gastronomy Award. Utmärkelsen g?r ?rligen till en internationell matkreatör eller annan gastronomisk storhet, som är i högsta grad aktiv och som blivit en förebild och inspirationskälla i den samtida gastronomin. Pristagaren kommer själv att närvara i Stockholm den 3 mars p? White Guide Gala för att ta emot priset.
White Guide Global Gastronomy Award 2014 ? i samarbete med Electrolux
tilldelas Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena, Italien.
Motivering:
För att löpande förnya ett av världens mest älskade kök ? det italienska ? och addera nya dimensioner för sinnen och tanke att utforska och avnjuta. I ständig dialog med en rik men konservativ tradition har Massimo Bottura i sin mat utvecklat ett sprakande gastronomiskt artisteri, som spänner över alla Italiens kök och fr?n det skenbart enkla till det intellektuellt komplexa. I en ny definition av vad en matupplevelse kan innefatta ? en som bryggar historia och framtid, nord och syd, teknik och legend, kultur och miljö, allt med konstnärens nyfikenhet och passion ? har han varit en drivande kraft i att utveckla Italiens gastronomi fr?n g?rdagens stilla bakvatten till dagens bubblande smältdegel av storslagna traditioner och beg?vad förnyelse.
Tidigare ?rs mottagare av priset:
2007: Ferran Adri?, El Bulli, Roses, Spanien
2008: Charlie Trotter, Charlie Trotter?s, Chicago, USA
2009: Fergus Henderson, St. John, London, England
2010: René Redzepi, Noma, Köpenhamn, Danmark
2011: Alain Passard, l?Arp?ge, Paris, Frankrike
2012: David Chang, Momofuko, New York, USA
2013: Gastón Acurio, Astrid y Gaston, Lima, Peru
Läs mer om Massimo Bottura i bifogad pdf.

Bifogade filer

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy


Tagi: #Daniel Anstrin