SE

M?nadens recept juni – Potatiskakor med rökt lax

Perfekt som förrätt eller som drinktilltugg. Lika gott att tillaga med färskpotatis som matpotatis. Ska ni ha dem som drinktilltugg halvera storleken när ni steker dem. Blir det n?gra över är de goda att äta kalla.

Potatiskakor med rökt lax
8 potatiskakor
500 g färskpotatis
1 st ägg
1 krm svartpeppar
? tsk salt
? st rödlök
? knippa dill
200 g rökt eller färsk lax
3 msk smör- och eller rapsolja
1. Skrubba potatisen och koka den i lättsaltat vatten tills den nästan är klar. L?t svalna. Grovriv potatisen och blanda med ägg, peppar och salt.
2. Skala och skiva rödlöken fint. Hacka dillen. Blanda lök och dill med potatisen.
3. Skär laxen i sm? bitar och rör ner den i potatisen.
4. Klicka ut sm? plättar av smeten och stek dem i smör- och/eller rapsolja i stekpanna, ca 2 minuter p? varje sida.
5. Servera nystekta som drinktilltugg eller som förrätt med en klick cr?me fraiche eller gräddfil och en sallad.
Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, [email protected] 0705 ? 34 90 63

Svensk Potatis AB arbetar med att informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika. En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.

Bifogade filer

Similar Posts