SE

Kummins restauranger i Ume? KRAV-certifierar b?da sina kök.

? Kummin strävar efter att vara ett h?llbart företag i s? m?nga led som möjligt, säger Joakim Djerf delägare och kock p? Kummin. Vi använder inga halvfabrikat och lagar/bakar all mat och allt bröd fr?n grunden.
Restauranger kan KRAV-certifieras med ett, tv? eller tre KRAV-märken för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända r?varor. Ju mer KRAV-godkända r?varor desto fler KRAV-märken:
Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter eller 15 KRAV-godkända livsmedel
Tv? märken = minst 50 % KRAV-godkända produkter
Tre märken = minst 90 % KRAV-godkända produkter
? Antal KRAV-märken är minst lika viktigt som antalet stjärnor p? en restaurang. Vi hoppas att det ska underlätta för alla som vill äta p? en restaurang som bidrar till en h?llbar gastronomi, säger Johan Cejie, Försäljningschef KRAV.
Kummin driver tv? kök, Kummin Catering p? Tegelbruksvägen och Kummins Restaurang p? idrotts-och mässcentret Nolia i Ume?. B?da certifieras med ett märke.
? Norrländsk kvalitet och bra service är v?rt koncept, säger Joakim Djerf. Kummin hoppas kunna vara en förebild för andra Ume?-företag.
En KRAV-certifiering innebär att mängden och typen av r?varor kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag, s? kallad tredjepartscertifiering. Idag finns det cirka 800 KRAV-märkta restauranger i Sverige.
Läs mer:
Kummins restauranger: http://www.kummin.nu/
Hitta din närmsta KRAV-märkta restaurang: http://www.krav.se/restaurangsok
Kontakt:
Joakim Djerf, Kummins Restaurang, 070-605 75 97
Johan Cejie, Försäljningschef KRAV, 018-17 45 17
Kristin Cooper, Pressansvarig KRAV, 070-665 95 30

Det här är KRAV:
Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd p? ekologisk grund med särskilt höga krav p? djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatp?verkan.
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy