SE

Kroatorpet är nu ett KRAV-certifierat kafé

Kroatorpet café i Huskvarna, med utsikt över Vättern, har KRAV-certifierats.
? Vi gjorde det av tv? anledningar. Dels för att vi m?ste göra det som är närmast hjärtat och dels affärsmässigt. Vi blev först av alla här, men de andra kommer att följa. Det är s? i tiden, allt handlar om KRAV idag, säger Magnus Tjäder som driver Kroatorpet tillsammans med sin fru Nina.
Restauranger kan KRAV-certifieras med ett, tv? eller tre KRAV-märken för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända r?varor. Ju mer KRAV-godkända r?varor desto fler KRAV-märken:
Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter eller 15 KRAV-godkända livsmedel
Tv? märken = minst 50 % KRAV-godkända produkter
Tre märken = minst 90 % KRAV-godkända produkter
? Antal KRAV-märken är minst lika viktigt som antalet stjärnor p? en restaurang. Vi hoppas att det ska underlätta för alla som vill äta p? en restaurang som bidrar till en h?llbar gastronomi, säger Johan Cejie, Försäljningschef KRAV.
Kroatorpet har tv? KRAV-märken:
? Vi siktade p? ett KRAV-märke, med m?let att n? tre. Men när det väl kom till kritan blev det tv? p? en g?ng. Vi ligger nu p? 60-65 procent KRAV-godkända ingredienser, säger Magnus Tjäder.
En KRAV-certifiering innebär att mängden och typen av r?varor kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag, s? kallad tredjepartscertifiering. Idag finns det cirka 800 KRAV-märkta restauranger i Sverige.
Foto:
Lina Ahnvik

Läs mer:
Kroatorpet: http://www.kroatorpet.se/
Kontakt:
Magnus Tjäder 036-13 22 86
Johan Cejie, Försäljningschef KRAV, 018-17 45 17
Kristin Cooper, Pressansvarig KRAV, 070-665 95 30

Det här är KRAV:
Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd p? ekologisk grund med särskilt höga krav p? djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatp?verkan.
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy


Tagi: #Alvar Aalto   #Arlanda Express   #Arne Jacobsen   #Gert Wing