Gastronomiska gästspel p? Spritmuseum 25-28 september 2014

Gastronomiska gästspel p? Spritmuseum

25-28 september 2014
I samband med Taste of Stockholm matfestivalen i Wasahallen och Galärparken kommer Petter Nilsson och hans personal p? Spritmuseums restaurang att anordna tre unika middagar tillsammans med tv? internationella gästkockar.
– Vi har valt att bjuda in tv? kockar som väl representerar samtiden och som kommer visa oss lite av framtiden, säger Petter.
Först ut, torsdag kväll den tjugofemte, är Daniel Burns fr?n Luksus, Green Point/Brooklyn.
– Daniel, som jag lärde känna när han var dessertchef p? Noma dit han kom via Saint John och Fat duck i London, har nu efter en period som utvecklingsansvarig för Momofuko NYC öppnat i egen regi, fortsätter Petter. Daniels restaurang Luksus ligger i rummet bakom ölbaren T?rst. Här serveras hans personliga tolkning av amerikansk matlagning med klara nyansrika smaker. Precis som p? Luksus kommer vi att para ihop maten med ett urval av öl.
Lördagen den tjugosjunde är det Leandro Carreira som är gästkock. Leandro var i flera ?r Sous chef p? Mugaritz utanför San Sebastian, senare har han även verkat som kökschef p? Viajante, Bethnal Green London. Den senaste tiden har Leandro haft en supper club p? One Leier Street hotel.
Potugalfödda Leandro tillhör den nya generationens kockar, han l?ter sig influeras av olika kulturer och moderna tekniker för att med dess hjälp laga mat trogen sina rötter.
– Den tredje middagen kommer att vara söndagen den tjugo?ttonde, d? kommer vi att alla tillsammans laga middag, säger Petter. Den kommer vara en blandning av best off, nya p?fund och samarbeten.
Fakta:
Middagen börjar med gemensam aperitif i museets foajé klockan 19:00, de första rätterna serveras kl. 19:30.
Priset för meny och aperitif är 850 kr.
Dryckespaketens pris är varierande, självklart finns det även en omfattande vinlista till förfogande.
Biljetterna bokas p? www.spritmuseum.se, se restaurang, boka bord.

Spritmuseum, beläget mellan ett vrak och ett nöjesfält, bjuder besökaren p? en oförglömlig resa. Fr?n lust till lidande, fr?n parkbänk till cocktailparty. Sällan skänker en eftermiddag i alkoholens tecken s? m?nga kloka insikter.

Authors
Top