Försäljningen av ägg ökar p? sommaren

Fr?n midsommarveckan och tio veckor fram?t visar siffrorna en nästan 20-procentig ökning av äggförsäljningen sedan 2008. Under sommarveckorna konsumerade vi under förra ?ret 38 ägg per person.
Traditionellt ligger äggförsäljningen p? topp under p?sk, som starkt förknippas med ägg, och jul d? ägget har sin självklara plats p? julborden. Nu ökar äggkonsumtionen även under sommarveckorna.
– Sommaren har blivit en av de största försäljningsperioderna p? senare ?r. Trenden är tydlig. Fler och fler väljer att äta ägg, säger en nöjd Charlotte Norrman-Oredsson, styrelseordförande i Svenska Ägg.
– Jag tror att ägg blivit sommarmat för att det är snabbt och lätt att laga. Dessutom är det bra mat att ta med p? utflykten. Och gott först?s, säger Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare p? Svenska Ägg.
Att ägget uppmärksammas som en riktig vitamininjektion för den som tränar, och mättande, kalorisn?l mat för den som vill h?lla koll p? vikten är en viktig faktor som gör att äggkonsumtionen ökar. När fler väljer ägg ökar ocks? utbudet av recept som inneh?ller ägg.
– Det vi nu ser är att ägg räknas som festmat ?ret runt. Allt fler recept dyker upp som passar p? festliga sommarbufféer, berättar Charlotte Norrman-Oredsson.

Svenska Ägg är den svenska äggnäringens branschorganisation. V?ra medlemsföretag är kläckerier, unghönsuppfödare, äggproducenter, packerier och foderföretag ? alla med m?let att producera goda, nyttiga och säkra ägg. Läs mer p? www.svenskaagg.se.

Authors
Top