Drikker

Fjordland tar oppgj?r med fordommer

Hvordan kan ferdigmat v?re like n?ringsrik som hjemmelaget? I en ny reklamefilm tar Fjordland oppgj?r med fordommer og viser hva det er som gj?r Fjordland s? n?ringsrikt.

Ferdigmatindustrien omgis av mange myter. Mange tror at n?r noe g?r raskt m? noe ha g?tt tapt underveis. Slik er det n?dvendigvis ikke.
I en ny reklamefilm r?per Fjordland ?hemmeligheten?.
Gode r?varer, en vakumeringspose, vann og varme er det enkle svaret. Sous vide kalles tilberedingsmetoden p? fagspr?ket.
– Vi pakker r?varer som k?l, gulr?tter, kj?tt og fisk i poser. Posene vakumeres ved at luften trekkes ut og forsegles. Deretter varmer vi posene med de gode r?varene i vann. Slik bevarer vi smaken og alle de gode n?ringsstoffene like bra som om du hadde laget akkurat den samme maten hjemme p? ditt eget kj?kken og ingenting forsvinner i kokevannet, forteller Fjordlands ern?ringsfysiolog Torill Emblem Nysted. – Fjordland tilsetter heller aldri konserveringsmidler.
P?standen om at sous vide ferdigmaten fra Fjordland er like n?ringsrik som hjemmelaget er vitenskapelig dokumentert. Matforskningsinstituttene Nofima og Nifes (Nasjonalt Institutt for
Ern?rings- og Sj?matforskning) har utf?rt en lang rekke analyser av middagene.
– De analyserte middagene fra Fjordland er like n?ringsrike som tilsvarende hjemmelaget mat, forteller Ida Synn?ve Grini, r?dgiver mat og helse i Nofima.
– Middagsproduktene i unders?kelsen inneholder de n?ringsstoffer en kan forvente skal komme fra et normalt middagsm?ltid. De analyserte rettene fra Fjordland kan dermed inng? som bidrag til middagsm?ltider i et sunt og variert kosthold p? linje med tilsvarende hjemmelagde retter, avslutter Grini.

Fakta
Konklusjonen fra analysene til Nofima og NIFES er publisert i en artikkel p? Nofimas hjemmeside.
Reklamefilmen er utviklet av Ernö og produsert av Fantefilm.

Fjordlands misjon er ? gi deg gode m?ltidsopplevelser som gj?r dagen b?de enklere og bedre.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy