Fem feil i kj?leskapet (Se video)

Tonnevis av mat m? kastes fordi vi oppbevarer den feil. ? Mange tenker ikke over at varm luft stiger og plasserer kj?ttet ?verst i kj?leskapet, sier hvitevareekspert.
I kj?leskapet eller p? kj?kkenbenken? T?rt eller fuktig? Mange vet ikke hvor matvarene har det best.
? Feil bruk av kj?leskapet og matvarer som legges i kj?leskapet som ikke b?r v?re der, er ?rsak til at mange matvarer blir ?delagt og kastet, sier forsker Ole J?rgen Hanssen i ?stfoldforskning.
De siste fem ?rene har ?stfoldforskning kartlagt hvor mye mat nordmenn kaster for ForMat-prosjektet.
? Hver av oss kaster 46,3 kilo mat i ?ret. Folk flest vil ikke vedkjenne seg at de kaster s? mye, og vi tror vi oppbevarer mat riktig selv om virkeligheten er at mye mat havner p? feil plass i hjemmet, sier Hanssen.
Se og last ned videoinnslag om kj?leskap og matvett her!

Tidligere unders?kelser har vist at folk ikke vet hvilken temperatur kj?leskapet b?r ha, eller at det er ulike soner for forskjellige matvarer.
? For varme kj?leskap er et gjennomg?ende problem. En del gamle kj?leskap har sv?rt ujevn temperatur i ulike deler av skapet, som kan redusere holdbarheten p? maten, sier salgsdirekt?r Fredrik T?nnesen i Elkj?p.
Kaster mest gr?nt
? Feil oppbevaring er stort problem med frukt og gr?nnsaker, som er noe av det vi kaster mest av. Mange kjenner ikke til hvilken temperatur og hvilke forhold som er best for ulike typer frukt og gr?nt, sier Ole J?rgen Hanssen i ?stfoldforskning.
En grei huskeregel er at tropisk frukt b?r ha forholdsvis h?y temperatur, mens frukt og gr?nt dyrket i nordisk klima trives best med ? ha det kj?lig. Bortsett fra tomater, som b?r ligge p? kj?kkenbenken.
Les mer om hvordan rett utstyr kan spare deg for tusenvis av kroner – og b?te p? d?rlig samvittighet
? Legg gr?nnsakene i skuffen som er tiltenkt frukt og gr?nt, da holder de seg friske lengre. I noen skap kan man ogs? justere fukten i gr?nnsaksskuffen, sier Fredrik T?nnesen i Elkj?p.
Feil oppbevaring er ogs? ?rsak til at vi m? kaste kj?tt og fisk. Hver nordmann kaster i gjennomsnitt nesten fire kilo kj?tt i ?ret.
? Mange tenker ikke over at varme stiger og plasserer ikke kj?tt og fisk nederst der det b?r ligge. Noen skap har ekstra kj?lige nullsoneskuffer for kj?tt og fisk, hvis ikke er glassplata nederst over gr?nnsaksskuffen best egnet, sier han.
Les bruksanvisningen
Storhandling hvor vi fyller kj?leskapet med mat for en hel uke, kan p?virke holdbarheten.
? Et kj?leskap skal holde 2-4 grader. Ha ikke d?ra ?pen for lenge av gangen, siden temperaturen da kan bli for h?y. Nye skap har gjerne en superkj?l-funksjon for ekstra rask nedkj?ling av matvarer, som er nyttig n?r du har fylt kj?leskapet til randen, sier T?nnesen.
Les mer om kj?leskap som kan hjelpe til ? kappe ned p? matsvinnet her

Han erfarer at mange ikke utnytter funksjoner som moderne kj?leskap av god standard har.
Den st?rste forskjellen p? kj?leskap som produseres n? og for ti ?r siden, er jevnere temperatur i hele skapet og sv?rt redusert str?mforbruk. Det finnes skap som ikke bruker mer str?m enn en sparep?re, if?lge hvitevareeksperten.
M?l temperaturen
? investere i et kj?leskap av god standard vil betale seg i matvarer du ikke trenger ? kaste, mener kommunikasjonsansvarlig Anne Marie Schr?der i Matvett.
? Hvis du har et kj?leskap som holder riktig temperatur, kan for eksempel meieriprodukter holde lenge over holdbarhetsdatoen, sier Schr?der.
Et tips er ? m?le temperaturen i de ulike hyllene i skapet ditt med et termometer i et vannglass, for ? se om kj?leskapet ditt fungerer slik det skal.
Fem typiske kj?leskapsfeil:
Frukt i kj?leskapet
Gr?nnsaker som ikke ligger i gr?nnsaksskuffen
Kj?tt som ligger ?verst i kj?leskapet og ikke nederst eller i egne nullsoneskuffer
For varmt kj?leskap eller for store temperaturforskjeller i kj?leskapet
Fullstappede kj?leskap uten faste plasser til ulike matvarer
Elkj?p er et av Nordens st?rste handelsforetak innen forbrukerelektronikk og elektriske husholdningsapparater, og omsatte for NOK 26,2 milliarder i regnskaps?ret 2012/13. Driftsresultatet var NOK 1.100 millioner.
Konsernet har etablert detaljistvirksomhet i Norge, Sverige, Danmark, Finland, Island, F?r?yene, Tsjekkia og Slovakia, med hovedforankring rundt stormarkedskonseptet.
Alle de 285 varehusene i Norden f?r i hovedsak sin vareforsyning fra egen distribusjonsvirksomhet, med sentrallager i Jönköping p? 100.000 kvadratmeter.
Ca 9.200 ansatte er sysselsatt i Elkj?p-konsernet, som er eid av britiske Dixons Retail – en av Europas st?rste forhandlere innen forbrukerelektronikk.

Vedlagte filer

Authors

Related posts

Top