Ett ton av Sveriges finaste charkuterier skänktes till hemlösa och socialt utsatta i Göteborg

Idag, fredagen den 3 oktober, skänkte Chark-SM (Svenska Mästerskapen i charkuteri) ett ton av Sveriges finaste charkuterier till hemlösa och socialt utsatta i Göteborg. Charkuterierna, som har ett ungefärligt värde av 130 000 kronor, kommer fr?n tävlingsdagarna som avslutades i onsdags. Representanter fr?n Stadsmissionen, Räddningsmissionen och Frälsningsarmén tog emot varorna.
? Det betyder jättemycket för oss att f? g?vor med matvaror, speciellt när det är s? här mycket p? samma g?ng. Det här innebär till exempel att vi inte kommer att behöva köpa in p?lägg till v?ra verksamheter under flera m?nader framöver, säger Mikaela Gustafsson p? Göteborgs Stadsmission.
Stadsmissionen kommer att använda charkuterierna i sina sociala verksamheter, bland annat i köket p? härbärget Gatljus och kaféet i Johanneskyrkan. Räddningsmissionen planerar att använda charkuterierna i sitt café p? Vasagatan och p? Björlanda Prästg?rd, samt till matkassar som man delar ut till behövande.
Även Frälsningsarmén kommer att använda charkuterierna p? ett liknande sätt.
? Charkuterierna kommer att fördelas ut i v?ra verksamheter och i matkassar över hela västra Sverige, för att komma s? m?nga till nytta som möjligt, säger Bernt Wallin p? Frälsningsarmén.
Charkuterierna som nu skänks bort har skickats in som bidrag till Chark-SM 2014. Det är allt fr?n lufttorkade skinkor och salami till smörg?sskinkor, korvar och pastejer. Charkuterierna har under tv? dagar bedömts av en jury best?ende av 40 mat- och charkkunniga domare. Eftersom juryn bara provsmakar produkterna blir det mycket över.
? Totalt har vi bedömt 780 olika produkter och vi är glada över att det som inte används under tävlingen kommer till glädje och nytta, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM p? SIK.
För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, tfn 010-516 66 53, [email protected]
Presskontakt: Anna Creutz, tfn 070-308 10 77, [email protected]
www.charksm.se

Chark-SM arrangeras av SIK (SIK – Institutet för Livsmedel och Bioteknik) och branschorganisationen Kött och Charkföretagen. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat ?r och avgörs i 16 olika klasser. I Chark-SM 2014 deltar drygt 60 företag med över 780 produkter. De svenska mästarna koras i Göteborg den 30 oktober. Chark-SM är ett av Livsmedelssveriges största samlingsplatser, räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är bra charkuterier.

Authors

Related posts

Top