Diett f?rte til kolesterol?kning

En diett med lite karbohydrater og mye fett, f?rte til betraktelig ?kning i kolesterolet. Det viser forskning fra Atlantis Medisinske H?gskole.

Idrettsfysiolog Ditta Valsdottir har i 12 ?r arbeidet p? Atlantis Medisinske H?gskole, og er for tiden doktorgradsstipendiat. Valsdottir har gjort en pre-post-studie av 17, unge, friske og slanke jenter (i hovedsak ern?ringsstudenter fra Atlantis Medisinske H?gskole) som ble fulgt i to uker med vanlig kost og tre uker med den s?kalte LCHF-dietten (Low carb ? high fat).
Unng? mettet fett
Dagbladet hadde 6. mars en artikkel om forskningen til Ditta Valsdottir, men artikkelen er ikke tilgjengelig p? nett.
Studien er fortsatt under arbeid, og resultatene er derfor forel?pige, men noe kan forskeren r?pe. P? bare tre uker p? LCHF-dietten ?kte jentenes kolestrolniv?er betraktelig. Totalkolesterolet ?kte med 26 prosent, og LDL-kolesterolet ?kte med 40 prosent. H?yt niv? av kolesterol ?ker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Moderat lavkarbo er i seg selv er ikke alarmerende, men noe man b?r tenke p? hvis man f?lger en lavkarbodiett, er at man ikke propper seg full av mettet fett, sier Ditta Valsdottir.
Forbig?ende vekttap
Jentene i doktorgradsstudien f?rte n?yaktig oversikt over hva de spiste, og de m?tte spise samme antallet kalorier hver dag. Av det de spiste daglig, skulle maks 20 gram v?re karbohydrater, og for disse jentene tilsvarte dette rundt 4% hver dag.
Til Dagbladet sier Valsdottir at jentene gikk ned i vekt, men at de gikk opp igjen da de begynte med normalt kosthold.
– Det gjennomsnittlige vekttapet var to kilo p? de tre ukene de gikk p? dietten. Det vi likevel s? var at bare en uke p? normal diett gikk de i gjennomsnitt opp igjen 56 prosent av dette vekttapet. Noe av forklaringen kan v?re at n?r du kutter ut karbohydrater i kosten s? vil glykogenlagrene i muskler og leveren t?mmes. Vi har rundt 500 gram glykogen lagret i kroppen, og hvert gram forbinder rundt tre gram vann. N?r du tilf?rer kroppen karbohydrater igjen vil glykogenlagrene fylles og v?sken kommer tilbake og vekten g?r opp igjen, forklarer Valsdottir i Dagbladet-artikkelen.
F?lgelig vil det bli sv?rt vanskelig ? bevare vekttapet n?r du g?r tilbake til ? spise mer karbohydrater.
?Vanligvis n?r vi trener forbedres insulininsensitiviteten akutt. Treningseffekten er at glukose tas lettere opp fra blodet og transporteres inn i musklene. Du kan faktisk se forbedring i insulinsensensitivitet p? en enkelt trenings?kt. Men det er godt kjent fra tidligere forskning at denne effekten uteblir etter en periode p? LCHF-diett, og dette er noe vi ?nsker ? se n?rmere p? i kommende studier, sier Valsdottir.

Atlantis Medisinske H?gskole ble opprettet i 1987, og har over 25 ?rs erfaring med studier innen helsefag.
Det er et ?kende behov i samfunnet for kompetanse om sammenhengen mellom trening, ern?ring, livsstil og helse. Atlantis Medisinske H?gskole ?nsker ? skape et milj? som stimulerer til fokus p? nettopp dette.
Vi er i kontinuerlig utvikling, b?de i tr?d med samfunnets utvikling og de forventinger som stilles til en privat h?gskole. Gjennom sterk faglig fokus, integrert praksis i undervisningen, og ikke minst en fagstab som holder sv?rt h?yt niv?, tilbyr h?gskolen fremtidsrettede studier innen helsefag.

Authors
Top