Matlaging

Det f?rste NM i kaffebrygging med Aeropress

Vi har gleden av ? invitere alle kaffentusiaster og interessenter til NM i Aeropress, l?rdag
22. mars i Oslo. Her skal de beste aeropresserne samles til kamp om ? representere Norge i World Aeropress Championship i Rimini, Italia i juni.
Kaffeguru Tim Wendelboe introduserte bryggemetoden Aeropress i Norge for syv ?r siden, men
det har aldri tidligere v?rt avholdt et norgesmesterskap i Aeropress.
Som en motvekt til andre kaffekonkurranser med kompliserte regler startet konkurransen som et verdensmesterskap i Oslo i 2008. Den gang tok den norske hjemmebryggeren Anders Valde gullet. Norge har ogs? et s?lv fra VM 2012 da Ingri M. Johnsen deltok i Portland, Oregon (USA).
Konkurransen
Samme kaffe skal brygges av samtlige deltakere p? Aeropress. Det er 18 deltagere totalt, med tre i hver omgang. Tre dommere blindsmaker resultatet. Vinneren av omgangen g?r videre til man st?r igjen med én vinner.
Konseptet er enkelt samtidig som kaffekunnskapen er avgj?rende for ? vinne. Under hele konkurransen serveres det aeropressbrygg til tilskuerne.
– Endelig en kaffekonkurranse der ogs? publikum f?r anledning til ? smake p? kaffen, sier Tim Wendelboe.

Om Aeropress:
En bryggemetode for ? lage en stor kopp kaffe
Funnet opp av amerikanske Alan Adler
Lansert i USA i 2005, kom til Norge i 2007
Fungerer ved at man blander vann og kaffe og presser dette gjennom et papirfilter ned i koppen.

Om arrangementet: NM i Aeropress
Dato: l?rdag 22. mars kl 16:00
Sted: Barista School AS
Troms?gata 5 b, 0565 Oslo
Hoveddommer: Tim Wendelboe
Arrang?r: Kaffikaze AS
Kontaktperson:
Ingri M. Johnsen
99 49 78 99
[email protected]
@IngriMJ

Norsk Kaffeinformasjon er et opplysningskontor for kaffe. V?rt form?l er ? arbeide for et h?yest mulig kvalitetsniv? p? kaffe i Norge i alle ledd, b?de p? den ferdig brente r?varen vi kj?per i butikken, og p? det ferdige brygget i kaffekoppen i hjem og p? utesteder. Norsk Kaffeinformasjon er samtidig den norske fellesorganisasjonen for alle som arbeider med kaffe og kafferelaterte virksomheter. Kontoret fremmer kaffe som kvalitetsprodukt og er n?ringens n?ytrale faginstans. Informasjonskontoret ble opprettet i 1962.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy