SE

Daniel Örkmez, Sundbyberg, till finalen i Pizza-SM

2014-04-09 15:56 Mentor Communications AB Den 6 maj p? GastroNord p? Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM Daniel Örkmez, Sundbyberg , Frida Ceveryd, Varberg och Simone Roosqvist, Ume?. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.

Den 6 maj p? GastroNord p? Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM Daniel Örkmez, Sundbyberg , Frida Ceveryd, Varberg och Simone Roosqvist, Ume?. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.

?rets finalister kommer ifr?n Sundbyberg, Varberg och Ume?, med andra ord en bra spridning över landet. Frida Ceveryd var i final redan förra ?ret d? Jonas Karlsson fr?n restaurang Speceriet vann.
? Jag vill ha revansch eftersom jag är en tävlingsmänniska, säger Frida.
För de b?da andra finalisterna, Daniel Örkmez och Simone Roosqvist, är det första g?ngen som de tävlar och b?da säger att det kommer att bli nervöst att st? inför b?de publik och domare och baka tävlingspizza.
Pizza-SM arrangeras av tidningen Fast Food Magazine och syftet med tävlingen är att lyfta fram goda exempel bland pizzabagarna, deras yrkeskunnighet och kvalitetsmedvetenhet.
? Pizza-SM är verkligen en tävling som engagerar m?nga, säger Anders Örnevall, chefredaktör, Fast Food Magazine. M?nga har synpunkter p? vad som är bra eller d?lig pizza och alla har vi n?gon form av relation till pizzan, antingen vi handlar den p? pizzerian eller lagar till den hemma.
Anders Örnevall menar vidare att med Pizza-SM vill man visa vilken fantastisk matupplevelse en pizza kan vara om man gör den p? rätt sätt.
? Vi vill att Pizza-SM och finalisterna ska inspirera andra pizzabagare och pizzerior att bli ännu bättre och faktiskt ocks? v?ga ta betalt för kvalitet.
Fakta om finalisterna:

1. Daniel Örkmez, Delibruket Flatbread, Sundbyberg, tävlar med bidraget ?Korvhantverk?, som bland annat inneh?ller Fänk?lssalsciccia, örtkonfiterad portabello och syltat/karamelliserad rödlök.
2. Simone Roosqvist, Vezzo Bar&Ristorante, Ume?, tävlar med bidraget ?Calzone con Riccotta?, en toppad Calzone p? surdeg och som inneh?ller bland annat vindelrökt sidfläsk, salami och västerbottenost.
3. Frida Ceveryd, fr?n Stantons Breareds torg i Varberg, tävlar med bidraget ?Dear deer? som bland annat inneh?ller hjortinnerfilé, syltad rödlök och palsternackscreme.
Under finalen ska de tre finalisterna dels baka sin egenkomponerade pizza samt en pizza utifr?n en färdig ingredienskorg. Bedömningen av pizzorna görs av den namnkunniga juryn Malin Söderström, krögare p? Moderna museet i Stockholm, Tom Sjöstedt, vinnare av ?rets Kock 2008, driver Lilla Ego i Stockholm, samt Ulrika Brydling, som driver Brydlings p? ?hléns City, ekokock och som tävlat i ?rets Kock. Även 2011 och och 2010 ?rs Pizza-SM vinnare Tony Gerasovski och David Smith samt Michel Arvblom, internationell pizzamästare, sitter med i juryn.
Pizza-SM är en ?rlig ?terkommande tävling för professionella pizzabagare. Tävlingen arrangeras av tidningen Fast Food Magazine, Sveriges största branschtidning för folk som serverar bra och snabb mat för folk i farten, i samarbete med Arla, Coca-Cola, Kungsörnen Mjöl, Axfood Snabbgross, Paradiso, Sveba-Dahlen, Tingstad och Campino.
Tävlingen äger rum tisdagen den 6 maj i tävlingsarenan p? GastroNord, Stockholmsmässan. Finalen startar klockan 14.30 och vinnaren koras ca klockan 15.30.
Mer informationkontakta Malin Looft Nyquist, projektledare för Pizza-SM, 0736-82 53 19 eller [email protected] . Mer inform

A to już wiesz?  REKORDSTORT INTRESSE FÖR V?RMARKNAD VID NYNÄS P? SÖNDAG 18 MAJ

Fast Food Magazine är en del av Mentor Communications AB. Mentor Communications AB är ett helägt dotterbolag inom Mentor Communications Group AB. Mentor Communications Group AB är Skandinaviens ledande leverantör av branschinriktad information mellan företag.

Bifogade filer

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy