B?rekraftig fangstmetode gir torsk av h?yeste kvalitet

Unil og Norsk Polar tilbyr n? linefanget arktisk torsk i porsjon og i loins som en av de f?rste i markedet, og fronter produktet denne uken p? stand p? Norges Varemesse p? Lillestr?m.

Torsken er av h?yeste kvalitet grunnet sk?nsom fangst og rask innfrysing.
– Fangsten er milj?vennlig og b?rekraftig, er av f?rsteklasses r?stoff og har minimalt drypptap, forteller Anita Olsen, produktsjef i Unil og Norsk Polar.
Denne uken g?r Smak 2014 av stabelen, med blant annet stand fra b?de Unil, Norsk Polar og ASKO. Smak 2014 er Norges st?rste fagmesse for de som jobber innen HoReCa, KBS, uteliv, dagligvare og storhusholdning, med 30 000 bes?kende.
Linefangst gir bedre kvalitet
Fisken bringes om bord levende, blir umiddelbart prosessert og er sj?fryst innen f? timer. Dette gj?r at det er minimalt drypptap ved tining, og den fremst?r som fersk.
– Lineb?ten gir oss et fantastisk produkt. Linefangstmetoden er b?rekraftig og milj?vennlig; den er selektiv i forhold til art og st?rrelse, skader i liten grad havbunnen og gir fangst av h?y kvalitet med relativt lite drivstofforbruk, sier Anita videre.
B?ten benytter seg i tillegg av dragebr?nnteknologi, der fangstlinen dras opp gjennom et hull i midten av skroget under b?ten. Dette reduserer faren for milj?skadelig bifangst av sj?fugl.
– B?r p? menyen oftere
Kostr?dene fra helsemyndighetene styrker anbefalingen om ? ha fisk p? menyen oftere, b?de fet og mager, som p?legg og til middag.
– Torsk er sunt og b?r settes p? menyen oftere, b?de for smakens og for helsens skyld, sier fagsjef for sunnhet og ern?ring, Aina Marie Lien i NorgesGruppen.
I f?lge helsemyndighetene spiser omkring halvparten av den norske befolkningen mindre enn anbefalt. Torsk er en sunn og mager fisk, men som likevel inneholder de sunne marine omega-3 fettsyrene, som er unike for fisk og annen sj?mat. Torsk er ogs? en utmerket proteinkilde, rik p? vitamin D, vitamin B12, jod og selen, og er i tillegg en kilde til kalium og fosfor.
Fra nord til s?r, i storbyer og sm? grender ? NorgesGruppens butikker finnes der folk bor. Vi har en million m?ter med v?re kunder hver dag gjennom dagligvarebutikkene Kiwi, Meny, Ultra, Joker og Spar.

http://www.norgesgruppen.no/

Authors

Related posts

Top