10 saker du kan göra med en gammal kanelbulle

Tänkte du slänga de gamla bullarna? Hejda dig en sekund! Här är tio tips p? vad du kan göra med en gammal kanelbulle.

1. Bullskorpor
4 personer cirka 30 minuter

torra kanelbullar
Gör s? här
Sätt ugnen p? 150 grader. Skär dina bullar i bitar och lägg dem p? en pl?t med bakpl?tspapper och l?t torka i ugnen i cirka 25 minuter. L?t svalna och lägg i en tätslutande burk.

Kockens kommentar
Skorpor är ju grymt bra att ha när det är fikadags. G? till vilken ordentlig kaffebar och de har biscotti ? nu kan du göra egna svenska härliga skorpor av kanelbullar!

2. Efterättspudding p? kanelbulle
4 personer cirka 30 minuter

2 dl mjölk
50 g smör
0,5 dl r?socker
2 ägg
4 kanelbullar
0,5 dl russin
Gör s? här
Lägg mjölk och smör i en gryta och l?t det koka upp. Vispa socker och ägg pösigt, tillsätt mjölken under vispning. Dela kanelbullarna och lägg i portsionsformar, sl? p? äggmjölken och strö över russin. Baka i ugnen i 175°C i 35 minuter.
Kockens kommentar
Brödpudding är en ganska vanlig dessert i m?nga länder men har inte riktigt slagit i Sverige (än?!). Servera med en glasskula, sylt eller vispad grädde.

3. Fattiga riddare

4 personer cirka 20 minuter
3 rejäla kanelbullar
2 ägg
1,5 dl mjöl
1,5 dl mjölk
Gör s? här
Skär kanelbullarna i skivor. Vispa ihop ägg, mjöl och mjölk. Lägg ner kanelbulleskivorna s? de blir riktigt blöta. Stek gyllene i smör och strö över strösocker. Prova servera med lite sylt eller äppelmos.

4. Hetvägg
4 personer, 15 minuter
4 kanelbullar
ovispad grädde eller mjölk
Gör s? här
Lägg bullarna i botten p? en kastrull och sl? p? ovispad grädde eller mjölk. Värm och lyft upp i djupa tallrikar. Fördela vätskan som är kvar mellan tallrikarna.

5. Kanelbullebruschetta

4 personer cirka 10 minuter

2 rejäla kanelbullar, torra
1 näve hallon
10 myntablad
2 msk mascarponeost
balsamico creme, hallon
Gör s? här
Skär kanelbullarna i skivor och rosta om de inte är tillräckligt torra. Bred p? lite mascarpone och strö p? delade hallon. Avsluta med lite hackad mynta och ringla över balsamico cr?me.

6. Kanelbulleströssel

kanelbullar
Gör s? här
Sätt ugnen p? 150 grader. Skär dina bullar i bitar och lägg dem p? en pl?t med bakpl?tspapper och l?t torka i ugnen i cirka 25 minuter. L?t svalna, krossa i smulor och lägg i en tätslutande burk.
Kockens kommentar
Perfekt att toppa glass, fruktsallad eller lite yoghurt med.

7. Kanelbulletiramisu
4 personer cirka 30 minuter
torra skivor av kanelbullar
3 äggulor
3 msk strösocker
250 g mascarpone
1 dl starkt kaffe
2 msk punsch
kakao
Gör s? här
Vispa äggulor och socker länge s? det blir poröst. Vänd ner mascarponen lite i taget i äggulepöset. Doppa bitar av torra kanelbullar i starkt kaffe, lägg i portionsglas, droppa över punsch. Varva bullbitar och färskostskum och pudra över kakao. Ställ kallt till servering.
Kockens kommentar
Klassisk italiensk dessert i svensk tappning. Punschen och kanelbullen tycker vi är en riktigt höjdare.

8. Sött skorpmjöl

4 personer cirka 20 minuter

riktigt torra kanelbullar
Gör s? här
Riv kanelbullarna i en mandelkvarn eller kör i en mixer. Strö ut brödsmulorna p? ett bakpl?tspapper p? en ugnspl?t. Ställ in i ca 10-12 minuter i 175°. H?ll gärna lite koll och rör runt smulorna efter halva tiden s? att det blir torkat. Tag ut och l?t svalna. Förvara torrt, svalt och mörkt.
Kockens kommentar
Perfekt att bröa sockerkaksformen med eller varför inte blanda med när du gör smulpaj.

9. Änglamat
4 personer cirka 10 minuter

2 kanelbullar, torra
2 dl vispgrädde
1 näve bär
Gör s? här
Krossa kanelbullarna och vispa grädden. Vänd försiktigt ner smulorna och bär i grädden och fördela i glas.
Kockens kommentar
Änglamat var som mest populär innan glassens introduktion i samband med att frysboxar blev vanliga p? 1900-talet.

10. Äpplesmulpaj
4 personer cirka 30 minuter

150 gram smör
3 msk socker
3 dl krossade torra kanelbullar
5 äpplen
Gör s? här
Dela äpplena och skär bort kärnhusen. Skär i klyftor och lägg i en pajform. Mixa smör, socker, kanelbullesmulor till en deg och strö över äppelklyftorna. Grädda pajen mitt i ugnen i 200°C i 20-25 minuter.
Kockens kommentar
Kanelbullesmulor är perfekt att baka paj p?, smaken av kanel passar till de flesta frukter och bär.

Recept: Kristin Johansson
Foto: Michael Krantz
Materialet är fritt att använda, delar eller i sin helhet, mot att källa Kokaihop.se anges samt receptskapare och fotograf.

Kontakt:

Josefine Manderholdt
[email protected]
+4676 715 00 90
Kokaihop Media AB är en av de ledande aktörerna inom media och mat. Kokaihop Media AB ligger bland annat bakom sajterna Kokaihop.se, Sveriges bästa matsajt 2011, och Spisa.nu, bästa nykomling p? Internetworlds lista över Sveriges bästa sajter 2011 och Vin.se. Kokaihop Media AB st?r även bakom appen Kokaihop.se som finns installerad i över 500.000 smarta telefoner.

Authors

Related posts

Top